Primero que nada estoy animándome a compartir mis recetas que hace tiempo no lo hago, me gustaria mucho que disfruten de los mismos sabores que yo🫶🏼
Comenzaremos con el hummus:
Para una lata de garbanzos, eliminamos el líquido y enjuagamos la legumbre, e un recipiente colocamos los garbanzos sal pimienta jugo de medio limon grande o uno entero pequeño, aceite de oliva un chorro, a mixear!
Para el salteado: separé las girgolas más pequeñas y salteamos cebolla pimiento amarillo pimiento verde y apartamos
Por otro lado las girgolas más grandes ( me comi todo antes de presentar el plato, Perdon 🫠) van en plancha bien caliente, en este caso ahi se ve la parte superior del hongo, el sombrerito, tenia ganas de presentarlo asi y comerlo asi🫶🏼 eñ plancha caliente vuelta y vuelta con sal y pimienta
Para la ensalada utilice rúcula y tomate cherry
Luego en la presentación abrí una hoja de lechuga que puse en el medio y serví el hummus con el salteado y las girgolas + topping
Topping: semillas de zapallo y de girasol tostadas, una vez tostadas, tengo un truco! Sin apagar el fuego le tiro levadura nutricional sal pimienta y le pongo un chorrito de agua y lo revuelvo todo hasta que se adhiere a las semillas, dejo unos segundos mas hasta que esté bien seco y sin nada de agua y listo!
A comer! 😍
by GodessSelene